Открытый яблочный пирог с тоффи

На 8 порций: 500 грамм готового песочного теста 400 грамм сгущенного молока 75 грамм коричневого сахара 4 яблока сорта кокс или антоновка сок 1 литров имона 100 грамм сливочного масла, растопленного 2 яйца, взобьем 50 грамм молотого миндаля 100 грамм блинной муки

1. разогреем духовку до 200 грамм С. раскатаем тесто на поверхности, посыпанной мукой и уложим в невысокую форму. проколем вилкой в нескольких местах. накроем пергаментом и наполним сухой фасолью. запечем 10-15 мин, затем достанем фасоль и пергамент и запечем еще 5 минут.
2. Для тоффи смешаем 175 миллилитров сгущенки с коричневым сахаром и отставить.
3. очистим от кожуры, порежем пополам и очистим от сердцевины яблоки, побрызгать лимонным соком, чтобы они не темнели.
4. Затем сделаем бисквит, смешав оставшуюся сгущенку с оставшимися ингредиентами электрическим миксером.
5. Когда основа готова, намажем основу сгущенкой с сахаром. порежем половинки яблок на тонкие дольки и уложим на дно формы по кругу, накладывая друг на друга. распределим бисквитное тесто между рядами яблок и запечем 50 минут, пока бисквит не поднимется. подаем с ванильным мороженым.
Смотрите также
Как делать песочное тесто Как сделаем основу для пирога из песочного теста